Сиропирани сладки с извара
Необходими Продукти
● извара - 1 ч.ч.● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 4 ч.л.
● яйце - 2 бр.
● олио - 2 с.л.
● сол
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● хлебна сода - 1 к.л.
●
за сиропа
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● лимонен сок - 1 с.л.
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Първо се подготвя сиропът. Водата със захарта ври 7-8 минути и като се смъкна от котлона. се прибавя ванилията и лимоновият сок. Оставя се да изстине.
Ако изварата е безсолна, се прибавя щипка сол и се прибавя олиото - разбърква се, с цел да стане гладка примес. Прибавят се останалите артикули, като содата се гаси в киселото мляко, а бакпулверът се прибавя към брашното.
Замесва се меко тесто. От него се точат доста тънки листове и се режат на ленти, които се навиват на охлювчета, конусчета или листът се навива целия и след това се режат пънчета.
Предпочитам да ги изпека във фурната, вместо да пържа. Пекат се в авансово загрята фурна на 190 градуса.
Веднага след изваждането от фурната се заливат със студения сироп и се оставят добре да се напият с него.
