Джинджифилов ориз с пиле
Необходими Продукти
● пилешко месо - 500 г● моркови - 1 огромен
● лук - 1 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки или на усет
● ориз - 350 г
● гъби - 200 г
● джинджифил - 1 корен
● черен пипер
● сол - на усет
Начин на подготвяне
За тази рецепта може да употребявате всякакво месо от пиле. Избере това, което ви харесва. Аз избрах пилешки бутчета.
В тенджера с вода сварете пилешкото месо. Не изхвърляйте бульона, тъй като на по-късен стадий ще го употребявате. Щом то е готово, го извадете в обособена паница. Изчакайте да поизстине и го отделете на дребни части.
Нарежете авансово почистения лук на ситно. Моркова обелете и също нарежете на дребни късчета.
В тиган загрейте олиото и запържете за една-две минути зеленчуците.
Ред е да добавите и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте добре и налейте мъничко вода, с цел да не загори.
През това време почистете гъбите и нарязани ги прибавете към сместа.
Ред е да се добави и оризът. Отново разбъркайте. Добавете две чаши от пилешкия бульон и поправете със сол и черен пипер на усет.
Щом водата поизври, прибавете и парченцата парченца от месото към апетитния ориз на тиган.
Гответе до цялостното омекване на ориза. Ако оризът с пиле се нуждае от още тепност, прибавете вода или пилешки бульон.
Последната съставна част, само че една от главните и даваща несравним усет на ястието, е джинджифила. Той би трябвало да се обели (най добре с белачка) и да се настържи на ситно ренде.
Поръсете ориза с него, разбъркайте и изключете котлона.
Оставете тигана на изключения котлон, разбъркайте и след 10-тина минути, може да сервирате джинджифиловия ориз с пиле.
