Димящ казан с рибен курбан събра на пазара във Вълчедръм

Димящ котел с рибен курбан събра на пазара във Вълчедръм десетки любопитни. Сред младите кулинари от локалната гимназия бе и Ути Бъчваров. Заради празника Въведение Богородично управлението на общината и ПГ ”Димитър Маринов” във Вълчедръм поканиха известния занаятчия на български гозби, под чието вещо управление бе приготвена рибената супа. 60 кг дунавски бял яамур, мряна, толстолоб и шаран попаднаха в казана. Там помощниците на Ути прибавиха 20 кг зеленчуци и подправки.
„ Това е по-особена рибена супа, добавихме зелев сок и домати, тъй като такава е локалната рецепта”, довери Ути Бъчваров.
По обяд курбанът бе осветлен, а след това всички хапнаха от него. Рибената супа вкусиха и в Дома за възрастни хора с повредено зрение и обществения патронаж.