Опалянки
Необходими Продукти
●за 10 питки
● яйца - 5 бр.
● крема сирене - 100 г Филаделфия
● хуск - 1 с.л. по избор
● трици - 2 с.л. от лимец
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 к.л.
● сол - на усет
● черен сусам - за поръсване или други семена, по избор
Начин на подготвяне
Тези нисковъглехидратни питки се подготвят елементарно, като заместват хлебчетата за закуска или междинни хранения. Засищат за дълго време и можете да ги комбинирате в сандвич с пресни зеленчуци. Подходящи са за диетичен режим, тъй като не съдържат брашно. БЕЗ ГЛУТЕН!
В две купички разделяме жълтъци от белтъци. Разбиваме добре яйчните жълтъци, като към тях прибавяме сиренето, смлените растителни фибри на живовляка, лимецовите трици и содата, авансово смесена с оцета. Овкусяваме със сол на усет – 1-2 щипки от нея. Отново смесваме съставките до хомогенна примес.
Белтъците разрушаваме на сняг.
Прибавяме ги деликатно към жълтъчната примес. Разбъркваме с шпатула в една посока, с цел да не загубим пухкавата текстура на белтъците. Приготвяме си тавичка за печене, авансово напръскана със спрей лой.
Фурната я включваме на 200 градуса да загрява.
С помощта на лъжица оформяме дребни питки от сместа, като ги разполагаме на разстояние една от друга.
Печем опалянките на 180 градуса фурна с вентилатор за 10 минути или до подготвеност, в случай че Вашата фурна няма вентилатор.
Гарнираме здравословните безглутенови питки с разнообразни пълнежи. Към тях можете да добавяте пресни зеленчуци, фалафели, разядки и хумуси.
Съвет: Ако решите да употребявате сладостен вид, можете да добавите безсолна извара, да подсладите с мед и да прибавите плодове – карамелизирани банани, малинов топинг и други вариации, съгласно усета и Вашето въображение.
