Баклава на рулца със стафиди
Необходими Продукти
● кора за баница - 500г●
За сиропа
● захар - 500 г
● вода - 200 мл
● ванилова захар - 20 г
●
За пълнежа
● вода - 100 мл.
● захар - 100 г
● маргарин - 125 г
● грис - 100 г
● орехи - 250 г
● стафиди - съгласно потребностите (около 50 г)
●
За преливане
● маргарин - 125г
● олио - 100 мл
Начин на подготвяне
За пълнежа:
В подобаващ съд смесете вода, захарта, разтопения маргарин, гриса. Добавете смлените орехи, стафидите и разбъркайте всичко дружно, с цел да се съчетаят съставките.
Вземете две кори и намажете с готовия заряд. Навийте на руло и сложете в тава за печене. Повторете процеса с останалите кори и останалия заряд.
Нарежете рулцата на части с стремежи размер. Залейте ги с разтопеното олио и маргарин (сложете маргарин в тиган, прибавете олиото, разтопете и изсипете тази примес върху приготвените рула в тавата).
Печете в добре загрята фурна на 180 °C за 30 минути.
През това време пригответе сиропа:
Сложете захар и вода в тенджера, прибавете ваниловата захар, сложете на котлона и варете (но не дълго, до момента в който сиропът получи междинна компактност, тъй че да не е доста гъст).
Извадете изпечените рулца от фурната и оставете ги да се охладят. Залейте с хладкия сироп върху охладените баклавички.
Оставете саралията да се охлади добре и да поеме добре сиропът.
Пригответе тази саралия на рулца със стафиди и изненадайте гостите си. Приятно!
