Сладки Коледна приказка
Необходими Продукти
● брашно - 100 г● царевично брашно - 160 г тънко
● мехлем - 100 г
● захар - 85 г
● ванилова захар - 10 г
● жълтъци - 2 бр.
● сода - 1 щипка
● бакпулвер - 1 ч.л.
● лимонова кора - от 1 междинен лимон
● бренди - 1 с.л.
● дулсе де лече - за срастване на сладките
● кокосови стърготини - за поръсване, фини
Начин на подготвяне
Разбийте маста (на стайна температура) със захарта на пухкаво кремче. Добавете един по един жълтъците. Докато не се е усвоил единият, не слагайте вторият. Сложете ваниловата захар, брендито и тънко настърганата лимонова кора - старайте се да е единствено от жълтата част на лимона.
Пресейте двата типа брашно и прибавете на части към кремчето бъркайки с лъжица до цялостното им асимилиране. Накрая прибавете содата и бакпулвера.
Оформете топка тесто, без да месите, единствено толкоз, колкото е належащо за хомогенизиране на съставките. Приберете в ледник за 15 минути.
Разточете на кора от 1/2 см и с кръг или чаша с диаметър 4 см изрежете кръгчета. Получават се 24 на брой. Тъй като ще слепваме сладките е добре да са четен брой, с цел да може всяко кръгче да си има другарче.
Поставете в тава покрита с хартия за печене, а в случай че не разполагате с такава си ги подредете непосредствено върху тавата, без да намаслявате повърхността ѝ.
Изпечете в авансово загрята на 180 градуса фурна за 12 минути. Не би трябвало да порозовяват прекомерно, а от горната страна да си стоят по-скоро белички. Изчакайте да поизстинат и се втвърдят.
Слепвайте сладките две по две с дулсе де лече в средата и ръбовете овалвайте в кокосови стърготини. Отгоре поръсете с още малко от тях.
Да ви е сладко! Сладките Коледна приказка са подготвени.
