Десертът за Коледа трябва да е такъв, че след цялото

Десертът за Коледа би трябвало да е подобен, че след цялото ястие отново да желаете да си вземете в допълнение от него

Необходими Продукти

● масло - 160 г
● пудра захар - 110 г
● бадеми - 100 г
● прясно мляко - 80 мл
● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● кайсиев конфитюр - 50 г
● стафиди - 80 г
● ванилена захар - 10 г

Начин на подготвяне

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Бадемите се пускат в гореща вода и се оставят за 10 минути, след което се отцеждат. С два пръста се махат ципите и бадемите се смилат. Добавят се пудрата захар, брашното, прясното мляко и жълтъците и всичко се разбърква.

Маслото се разрушава до крем и се прибавя по малко от сместа с бадемите и яйцата. Добавя се кайсиевият конфитюр.

Белтъците се разрушават на сняг и деликатно се прибавят към тестото.

Във форма за печене на кекс, намазана с лой и поръсена с брашно, се излива половината тесто, покрива се със стафиди и се полива с останалата половина.

Пече се 1 час и 45 минути на 160 градуса. За да не загаря десертът, се покрива с фолио. След като се извади от фурната, се оставя да изстине във формата за 20 минути и се обръща на решетка, с цел да изстине изцяло.

Поръсва се с ванилена захар и се сервира.