Десертът е от нас и обещаваме, че много ще ви

Десертът е от нас и обещаваме, че доста ще ви хареса - благоуханен лимонен чийзкейк с рикота

Необходими Продукти

● бисквити - 220 г смлени
● масло - 100 г краве
● рикота - 500 г
● лимони - лимонен сок + кора от 2 лимона
● пудра захар - 50 г
● желатин - 10 г
● яйца - 2 бр.
● сметана - 150 г

Начин на подготвяне

Бисквитите се смесват с разтопеното краве масло и с получената примес се покриват стените и дъното на форма. Блатът се слага на хладно.

Желатинът се накисва в лимоновия сок и след това се разтваря на водна баня. Сиренето се разрушава дружно с настърганата лимонова кора, разрушените жълтъци и охладеният желатин.

Сметаната се разрушава. В различен съд се разрушават и белтъците до пухкавост. Внимателно се смесват двете съставки със сиренето. Получената примес се разбърква усърдно и се изсипва върху блата.

Пече се към 60 минути на 160 градуса. Изстиналият сладкиш се поставя в хладилника. При поднасяне се украсява с настъргана лимонова кора.