Десертът е от нас и е великолепен, а вие гарантирано

Десертът е от нас и е превъзходен, а вие обезпечено няма да му устоите

Необходими Продукти

● бутертесто - 1 дребен пакет
● прясно мляко - 700 мл
● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия
● бял шоколад - 100 г на люспи (флейкс, продава се като декорация)
● натурално нишесте

Начин на подготвяне

Тестото го разгръщам и нарязвам на три равни елементи. Надупчвам ги на постоянно с вилица и ги опичам, до момента в който се надуят и зачервят.

Млякото се поставя на слаб огън със захарта и ванилията. Когато се разтопи захарта, с лъжица се взема от млякото и се налива във към този момент разрушените жълтъци, с цел да се темперират.

След това те се наливат постепенно назад в млякото при непрекъснато бъркане. След като се сгъсти, се поставя малко нишесте, като количеството е съгласно гъстотата.

Слагал съм от една до четири супени лъжици. След като получите гъст крем, се смъква от котлона и до момента в който е горещо, се поставя белият шоколад и се разбърква добре.

Белтъците се бият на сняг и се прибавят към крема, който не би трябвало да е парещ, само че не би трябвало да е под 60 градуса (преп. 70 градуса). Бърка се гладко с огромна дървена лъжица, с цел да не губи размер.

Нареждат се корите с крема сред тях, като на мен ми стигна и за от горната страна, че даже остана и за различен десерт, който ще кача скоро. Приятен вкус!