Денят ни започва с вита баничка с праз и обещава

Денят ни стартира с вита баничка с праз и дава обещание да бъде превъзходен

Необходими Продукти

● яйца - 1 брой, за тестото
● кисело мляко - 1 к.ч.
● прясно мляко - 250 мл
● вода - 1 к.ч
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 к.л.
● масло - 30 г краве, разтопено
● олио - 100 мл
● брашно - към 7 и 1/4 ч.ч., пресято
● квас - 1 и 1/2 ч.л. суха
● праз - 1 и 1/2 ч.ч. нарязан, за плънката
● сирене - 1 и 1/2 ч.ч. натрошено
● яйца - 1 бр + 1 белтък
● яйца - 1 жълтък, за намазване на баничките
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

От първите 10 продукта се замесва тестото за баничките. Оставя се да почине за 30 минути, да втаса и удвои размера си. През това време пригответе плънката, като объркате накълцания праз, натрошеното сирене, яйце + 1 белтък. Жълтъкът заделете за намазването на баничките.

Втасалото тесто се разделя на 16 топки. Всяка топка се поставя върху намазнен плот и с намазнени ръце се дърпа до приемане на полупрозрачна кора с формата на правоъгълник с размери към 20 на 25 см. Не се точи.

Разпределете от плънката, завийте на руло и по-късно на охлюв. Редете баничките в подмазнена тава, намажете ги с разрушения жълтък със с.л. олио и прясно мляко. Оставете да втасат за още 20-30 минути и ги изпечете в умерена зарята фурна.