Пържени гевречета със сирене
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кисело - 1 ч.ч.
● сода - 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● захар - 1/2 ч.л.
● сирене - 100 г
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● риган - 1 - 2 щипки, надробен
● брашно - 500 г
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата дружно със солта, захарта, аления пипер и ригана. В киселото мляко сложете содата, разбъркайте и когато млякото шупне, го изсипете при яйцата.
Добавете олиото и натрошеното сирене и разбъркайте сместа. Пресейте брашното и направете в него кладенче. Изсипете в него сместа и замесете меко тесто.
Разточете тестото на кора с дебелина към 1.5 см. и благодарение на чаша с изострен борд изрежете кръгчета, а по-късно с по-малка чашка в кръгчетата изрежете дупки, тъй че да получите гевречета.
Преди да режете с чашките, потапяйте ръбовете им в брашно, с цел да не полепва тесто по тях. Загрейте олио на огъня и пуснете в него гевречетата.
Олиото би трябвало да е повечко, с цел да не прегарят. Като се изпържат от едната страна, обърнете ги и от другата.
Пържените гевречета със сирене са подготвени.
