Денят е по-хубав, когато започва с чаша ароматно кафе и

Денят е по-хубав, когато стартира с чаша ароматно кафе и шоколадово суфле, не мислите ли?

Необходими Продукти

● шоколад - 300 г естествен (над 50%) или шоколадов кувертюр
● брашно - 200 г
● масло - 250 г
● захар - 200 г пудра
● яйца - 5 + 5 белтъка
● кафе - 1 - 2 ч.л. мока
● какао - за поръсване на формите

Начин на подготвяне

В купа разбийте 5-те яйца с 1/2 от пудрата захар, след което прибавете брашното и разбивайте, до момента в който сместа се хомогенизира. Добавете авансово разтопеното (но не горещо) масло в купата и разбъркайте добре.

Разтопете натрошения шоколад или кувертюр на водна баня, оставете го да се охлади и до момента в който е още течен, го разбъркайте към останалата примес за едно с 2 ч.л. кафе мока. 5-те белтъка разбийте с другата част пудра захар на корав сняг.

С деликатни придвижвания съединете белтъците към кафявата примес. Намазнете формичките и ги поръсете отмерено с какао. Разпределете сместа в тях и сложете Шоколадовите суфлета с кафе да се пекат в авансово загряна на 200 градуса фурна за 10-12 минути. По предпочитание поднесете поръсено с пудра захар.