Крем „Забайоне”
Ден след настъпване на астрономическата есен, времето към момента разрешава да мислим за лятото. А ленив понеделник като днешния е чудноват мотив да се придвижите в Италия с обичания летен десерт на Ботуша - „ Забайоне ” . Днес кремът е не по-малко известен и с названието, което му дават французите - Сабайон .
За да експериментирате в кухнята, са ви нужни единствено жълтъци, захар и...още нещо . Тайната на известния „ десерт за лъжичка ” Забайоне се крие в прибавянето на сладко вино Марсала.
Единствената загадка в приготвянето на фамозния десерт е да сте деликатни с температурата, при която разбивате жълтъците и захарта. После деликатно да добавите и виното.
ThinkStock/Getty Images
Направата на фамозния италиански крем няма да ви отнеме повече от 15 минути. Пак толкоз ще са нужни и в случай че отпуснете въображението си и излезете от класическата рецепта. Кулинарите оферират да добавите към пухкавия въздушен десерт настърган шоколад, канела и бишкоти . Друга известна концепция е да замените десертното вино с малко еспресо за мирис. -->
През 60-те години на предишния век да вземем за пример, в заведенията за хранене в Съединени американски щати забайоне се сервирал, гарниран с ягоди, череши или други плодове. Кремът е известен също и в Аржентина, Уругвай, Колумбия и Венецуела.
ThinkStock/Getty Images
Освен това фамозният Забайоне може да бъде изработен и като напитка.
За да експериментирате в кухнята, са ви нужни единствено жълтъци, захар и...още нещо . Тайната на известния „ десерт за лъжичка ” Забайоне се крие в прибавянето на сладко вино Марсала.
Единствената загадка в приготвянето на фамозния десерт е да сте деликатни с температурата, при която разбивате жълтъците и захарта. После деликатно да добавите и виното.
ThinkStock/Getty Images Направата на фамозния италиански крем няма да ви отнеме повече от 15 минути. Пак толкоз ще са нужни и в случай че отпуснете въображението си и излезете от класическата рецепта. Кулинарите оферират да добавите към пухкавия въздушен десерт настърган шоколад, канела и бишкоти . Друга известна концепция е да замените десертното вино с малко еспресо за мирис. -->
През 60-те години на предишния век да вземем за пример, в заведенията за хранене в Съединени американски щати забайоне се сервирал, гарниран с ягоди, череши или други плодове. Кремът е известен също и в Аржентина, Уругвай, Колумбия и Венецуела.
ThinkStock/Getty Images Освен това фамозният Забайоне може да бъде изработен и като напитка.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ