Делим живота си на две части - преди и след

Делим живота си на две елементи - преди и откакто опитахме за първи път тези луксозни палачинки

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 100 г
● вода - до 150 мл в млякото
● сол - 1 щипка
● кокосово брашно - 5 с.л.
● ленено брашно - 1 - 2 с.л.
● олио - за тигана
● синьо сирене - или сладко, гарниране

Начин на подготвяне

В купа се разрушават две яйца с малко сол. Не е необходим миксер, разрушавам с вилица.

В киселото мляко се прибавя 3-4 с.л. вода и се разбърква, сместа да е към 150 мл.

Прибавя се кокосово брашно, разбърква се, след това и брашното от смляно ленено семе.

Загрява се тиган, намазан с олио, и сипваме по 1 с.л. примес.

Печем на слаб огън - при мен на 4 степен, тъй като са нежни и бързо изгарят.

Внимателно се обръщат с решетка да се запекат и от другата страна.

Изваждаме в паница, като след всяка палачинка тиганът се намазва с олио.

Приготвих ги дребни, тъй като по-лесно се обръщат.

Сервираме палачинките с кокосово брашно със сладко или солено.

Аз избирам със синьо сирене.

Тези кокосови палачинки са чудесни за диета и с мирис на кокос.