Деликатес от свинско месо
Деликатес от свинско месо, който ще се хареса на всички, можете да си приготвите още през днешния ден. Рецептата е бюджетна и лесна.
Можете да го употребявате за сандвичи вместо шунка за закуска. Изглежда апетитно и красиво, даже не можете да си визиите, че се подготвя толкоз елементарно!
Необходими съставки:
свински уши – 6 бр.крачета – 3 бр.сол – 1,5 с. л.дафинови листа – 3-4 бр.черен пипер меланж на зърна – 10 бр.черен пипер на зърна – 5 бр.чесън – 6-8 скилидкичервен пипер – 1/2 ч. л.Приготвяне:
Сложете свинските уши и крачета в тенджера под налягане. Добавете сол. Сложете дафиновите листа и пипера на зърна. Залейте с вода, тъй че месото да е покрито изцяло.
Затворете компактно капака и оставете да заври. Варете за 60 минути, изключете и оставете по този начин, до момента в който изстине изцяло. Ако нямате такава тенджера, варенето лишава към 3 часа.
Щом тенджерата изстине, отворете я. Извадете всичко от бульона и отделете 2 черпака бульон в купа. Към бульона прибавете 6-8 пресовани скилидки чесън и 1/2 ч. л. сладостен червен пипер. Отстранете костите от крачетата и разделете месото на части.
Изберете подобаващ съд. Налейте няколко лъжици бульон на дъното, сложете свински уши, като втори пласт сложете половината месо. Налейте няколко супени лъжици бульон с чесън, сложете свински уши като третия пласт, от горната страна разпределете останалото месо, налейте бульона, поставете свински уши като пети пласт.
Изсипете останалия бульон. Покрийте със стреч фолио, поставете нещо тежко от горната страна и сложете съда в хладилника, до момента в който стегне изцяло.
Вижте още: Сочен сладкиш с кайсии
Извадете го от формата, нарежете на филийки и сервирайте. Получава се доста вкусно.
Добър вкус!
Запазете рецептата за този деликатес от свинско месо и я споделете с приятелите си!
