Свеж крем с къпини и маскарпоне
Необходими Продукти
● маскарпоне - 500 г● къпини - 250 г пресни
● захар - 6 с.л.
● пудра захар - 6 с.л.
● мед - 1 - 2 с.л.
● ванилия - 2 прахчета
● ром - 3 - 4 капки
● бял шоколад - 30 г
● млечен шоколад - 30 г
● мента - листа за украса и прохлада
Начин на подготвяне
Измийте и отцедете добре от водата къпините. Заделете няколко за украса на десерта, а останалите сложете в купичка и поръсете с кристалната захар. Оставете да престоят няколко часа или една нощ.
Престоялите къпини намачкайте с вилица, не е нужно да стават на пюре. Отцедете и заделете част от пуснатото сокче.
В купа смесете маскарпонето с пудрата захар, ванилията и рома. Сложете лъжичките мед, като с тях регулирате мечтаната от вас наслада. Прибавете и намачканите къпини и разбъркайте до хомогенна примес.
Разсипете в чашки и приберете във фризер за 30 минути до 1 час, с цел да стегне и се получи нещо като Семифредо.
Преди сервиране полейте със отцеденото от плодовете сокче и настържете двата типа шоколад. Гарнирайте с цели плодчета къпина и пресни листа от мента.
Да ви е сладко!
