Дайте на една печена домакиня пакет с юфка, малко гъби

Дайте на една печена стопанка пакет с юфка, малко гъби и половин час да видите каква чудна вкусотия ще ви спретне

Необходими Продукти

● юфка - 50 г препечена
● гъби - 50 г пресни печурки
● краве масло - 4 с.л.
● брашно - 1 /2 с.л.
● сол
● оцет
● черен пипер
● кашкавал настърган - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме гъбите, белим и нарязваме на филийки. Заливаме с вода (3 ч.ч.). Посоляваме и капваме няколко капки оцет. Слагаме да се сварят за почти 10 минути.

В тенджерка наливаме вода, слагаме щипка сол и когато водата заври, сипваме юфката (50 г). Варим до подготвеност. Сварената юфка отцеждаме от водата. Сипваме в купа и заливаме с горещо краве масло (2 ч.л.).

Прибавяме настърган кашкавал (2 с.л.) и разбъркваме добре. Похлупваме съда с юфката и държим на топло.

Приготвяме гъбеният сос, като в тенджерка сгорещяваме краве масло (2 с.л.) и в него изпържваме брашно (1/2 с.л.). Към запръжката наливаме запарка от гъбите (1 к.ч.), прибавяме и сварените гъби.

Подправяме соса с черен пипер и сол на усет и варим до втвърдяване, като разбъркваме непрестанно. Горещият сос с гъбите сипваме върху юфката и сервира ястието топло.