Даваме ви рецептата за домашната дивечова наденица и вече нямате

Даваме ви рецептата за домашната дивечова наденица и към този момент нямате опрощение за неналичието на мезе

Необходими Продукти

● месо от сърна - 40% кайма /или елен/
● месо от диво прасе - 40% кайма
● сланина - 20% кайма
●

За 1 кг кайма

● сол - 21 г
● черен пипер - 5 г надробен
● чубрица - 3 г ронена
● кимион - 3 г надробен
● индийско орехче - 1 г настъргано
● захар - 10 г
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● пикантен пипер - 1 ч.л. едро надробен /по желание/
● свински вътрешности - 1.5 метра

Начин на подготвяне

Каймата от дивечово месо и сланина се омесва доста добре със солта, захарта и подправките.

Престоява на хладно 10 – 12 часа.

С ръчна или електрическа машинка се пълнят червата, като се връзват или усукват през 35-40 см.

Дупчат се с игла, с цел да излиза въздухът.

Дали ще вършиме надениците във форма на подкова или на пръчка, си е ваше желание.

Когато са подготвени, ги вържете хубаво и провесете на хладно и проветриво място без директна слънчева светлина.

Първите 10 дни е добре да разточвате домашната дивечова наденица всеки ден.