Дано не сте гладни, дано не сте гладни, дано не

Дано не сте гладни, нека не сте гладни, нека не сте гладни, тъй като този апетитен джолан не бихме желали да разделяме с никого

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● домати - 600 г консервирани
● чесън - 2 - 3 бр.
● босилек - 1 връзка
● магданоз - 1/2 връзка
● моцарела - 300 г
● пекорино - 150 г (или друго твърдо сирене)
● черен пипер
● сол
● зехтин

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на шайби и ги запечете във фурната до златисто.

Нарежете глава лук на ситно и го задушете в бездънен съд с няколко капки зехтин.

Наситнете две скилидки чесън и прибавете в съда. Сипете няколко супени лъжици вода при лука, с цел да омекне по-бързо.

Нарежете на ситно пресните босилек и магданоз. Добавете доматите от консерва в тигана и усилете котлона. Овкусете соса с черен пипер и сол и оставете до покъкри за малко.

Добавете пресните подправки в соса, разбъркайте и свалете от котлона.

Нарежете 300 г моцарела на филийки.

Подредете резени печен патладжан по дъното на тавичка за печене. Върху тях разпределете пласт доматен сос и подредете късчета моцарела. Настържете тъничък пласт твърдо сирене. След това подредете останалите патладжани, слайсовете моцарела и завършете с останалия доматен сос.

Поръсете финално със сирене Пекорино и прехвърлете патладжаните с доматен сос във фурната на 200°C за 15-20 минути.

Патладжаните с доматен сос и моцарела са доста вкусни.