Дано, дано, дано, до всяко добро същество застане една чиния

Дано, нека, нека, до всяко положително създание застане една паница с такива пухкави кифлички

Необходими Продукти

● маргарин - 200 г (може и масло)
● яйца - 3 бр.
● захар - 1/2 ч.ч. + за поръсване
● квас - 1 кубче (42 г)
● сол - 1 ч.л.
● сладко от касис - 1 бурканче (300 - 400 г)
● прясно мляко - 200 мл
● брашно - към 700 - 800 г (ако е належащо прибавете още)

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топлото мляко. Добавете солта и захарта. След като маята втаса, чукнете яйцата (отделете 1 жълтък за намазване) и ги разбийте. Прибавете ги към маята. Направете кладенче от пресятото брашно.

Изсипете сместа, прибавете и размекнатия маргарин. Замесете меко тесто. Оставете го на топло, като го завиете с фолио, с цел да втаса.

Разделете тестото на топки. Разточете топките на тънки кори и нарежете на квадрати. Във всеки квадрат сложете от сладкото от касис.

Намажете всяка кифличка с разрушен жълтък, поръсете ги със захар, наредете ги в тава застлана с домакинска хартия и оставете на топло, с цел да втасат.

Изпечете в загрята фурна до златисто.

Кифличките със сладко от касис са подготвени.