Дънките ви казват едно парче, душата ви плаче за две

Дънките ви споделят едно парче, душата ви плаче за две части съветски пирог

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 14 с.л. кристал
● олио - 9 с.л.
● прясно мляко - 9 с.л.
● брашно - 12 с.л. нормално
● бакпулвер - 2 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● ябълки - 4 бр., огромни по мярка
● пудра захар - за поръска

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса;

Правоъгълна форма намаслена с масло - 30/22 см.

Почистват се ябълките от обелките и сърцевината. Настъргват се на едро ренде. Изсипват се в тиган с 5 с.л. захар от общата захар и се оставят на сдържан котлон съвсем да се карамелизират, да няма остатъчен сок.

Свалят се от котлона и се прибавя канелата. Оставят се да се охладят изцяло.

Яйцата и 9 с.л. захар се разрушават до крем. Прибавя се олиото, разбърква се доста добре на ниска скорост на миксера.

Брашното и бакпулверът се прибавят на порции, като се редуват с прясното мляко. Разбива се с миксер още веднъж на ниска скорост.

Формата се намаслява доста хубаво с парче масло.

Изсипва се 2/3 от примес във формата за печене. Поставя се в затоплена фурна на 180 градуса за 10 мин.

Изважда се и се разстила ябълковото пюре. Отгоре се залива с останалото тесто.

Пече се на 180 градуса за още 30-40 мин.

Охлажда пирога се и се посипва с пудра захар и канела.

Инфо: Руска кухня