Дължим благодарности на онези сръчни кулинарки, които с охота споделят

Дължим благодарности на тези сръчни кулинарки, които с ненаситност споделят кулинарните си секрети с нас и ни разрешават да се радваме на такива вкусотии

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 1 пакет суха
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 2 с.л.
● масло - 100 г за намазване
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● прясно мляко - 1 с.л. за намазване
● семена

Начин на подготвяне

Активира се маята, като се разбърква в топлото прясно мляко със захарта и се оставя да шупне. Добавя се в брашното с останалите артикули и замесваме приблизително меко тесто. Оставя се покрито с фолио да втаса 40 минути.

Готовото тесто се разделя на 4 топки. Всяка се разточва на кора, дебела 3 мм. Корите се подреждат една върху друга като се намазват щедро с масло, последната не се маже. С помощта на паница се изрязва верен кръг, изрезките се резервират за декорацията и оформяне на розите и листата.

В центъра се слага чашка и от нея на открито се вършат 8 разреза да се получат осем бранша. В средата на всеки се прави прорез. Хваща се необятната част и се промушва извън във вътрешността. Оформят се розите от изрязани кръгчета тесто сложени едно до друго, като леко се застъпват и се навиват на рулце. С нож се изрязват и листенца.

Разпределя се украсата в средата на питката и оставяме да почине 15 минути. После се разрушава жълтъкът с прясното мляко, намазва се питката с четка, поръсваме семена, в случай че желаем. Печем в умерена фурна 180 градуса до подготвеност. Изважда се затрупвам с забрадка за 10 минути и сервира. Добър вкус!