Дали това е най-вкусното пастицио не сме сигурни, но знаем,

Дали това е най-вкусното пастицио не сме сигурни, само че знаем, че няма да си хапнем единствено една порция от него

Необходими Продукти

● паста - 1 пакет дълги макарони или спагети
● кайма - 500 г
● гъби - 150 г
● домати - 1 буркан, стерилизирани
● лук - 1 глава
● алено вино - 2 - 3 с.л
● черен пипер
● сол
● босилек
●

за заливка

● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л
● прясно мляко - 500 мл
● масло - 50 г
● кашкавал - 150 г
● индийско орехче
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сварете пастата ал денте. Запържете лука в 2-3 с.л. олио. Добавете гъбите и гответе до момента в който трансформират цвета си. Прибавете каймата и бъркайте до момента в който стане на трохи.

Изсипете пасираните домати и виното. Варете соса до втвърдяване. Добавете сол и останалите подправки.

За заливката разбийте яйцата с брашното и разтопеното масло.

С бъркане изсипете във врящото мляко. Сосът се бърка до втвърдяване и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол.

Намаслете подобаваща тавичка и я поръсете с галета.

Изсипете 1/2 от пастата. Покрийте с доматения сос.

Отгоре изсипете останалата паста и залейте с бешамела. Печете ястието на 180 градуса за 30-40 минути.

В края на печенето поръсете пастициото с кашкавал. Върнете във фурната, до момента в който се разтопи и придобие прелестен тен.

Най-вкусното Пастицио е готово.