Лесни понички
Необходими Продукти
● брашно - 3.5 ч.ч.● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.ч.
● жълтъци - 3 бр.
● белтъци - 2 бр.
● кисело мляко - 3/4 ч.ч.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● масло - 50 г
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Брашното се пресява. След като сме пресели брашното го смесваме с бакпулвера. Добавяме също солта и захарта. Разбъркваме. Отделно разбъркваме жълтъците и белтъците.
След това прибавяме киселото мляко, което авансово сме разрушили със содата. Накрая се прибавя и разтопеното масло. Разбърква се хубаво. След това изсипваме получената примес към брашното. Добавя се и индийското орехче. Разбърква се, до момента в който се получи лепкаво тесто.
Плотът или масата се набрашняват щедро. Полученото лепкаво тесто разточваме на тънка кора с дебелина към 5 мм. След което благодарение на чаша изрязваме кръгчета. В центъра на получените кръгчета благодарение на по-малка чаша вършим отвор.
Получените пръстени се пържат в мощно нагорещено олио. По-добре да ги пържите в по-дълбока тенджера. Поничките се пускат за към минута в олиото. Когато пуснете поничката в олиото тя ще потъне.
Когато изплува над олиото са обръща за малко от другата страна и се вади. Опържените понички се оставят върху салфетка, да попие непотребната лой.
