Дали тайната на вкуса е в раздрусването или само така

Дали тайната на усета е в раздрусването или единствено по този начин ни се коства?

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг
● лук - 3 глави
● моркови - 1 огромен или 2 по - дребни
● зелен боб - към 2 шепи
● алено вино - 100 мл
● доматено пюре - 2 с.л.
● олио - 4 с.л.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Измийте боба и морковите, подсушете ги и нарежете морковите на тънки продълговати резени.

В тенджера загрейте лой, сложете нарязаното на части свинско да се запържи дружно с една чашка вода, сол, черен пипер на усет. Котлонът не би трябвало да е мощен.

Когато водата изври, свинското стартира да се пържи и би трябвало непрестанно да се бърка, с цел да не залепне и загори. Към края на пърженето се прибавят нарязания на ситно лук, морковите и зеления фасул.

Прибавя се доматеното пюре, виното похлупва се и се оставя да се задушава. На няколко пъти тенджерата се раздрусва както е с капака.