Дали тайната на родопското дълголетие е скрита в пържения боб

Дали тайната на родопското дългоденствие е скрита в пържения фасул или в лютите чушки?

Необходими Продукти

● фасул - 300 г
● лук - 1 глава
● чесън - 4 - 5 скилидки
● джоджен - 1 ч.л.
● олио - към 100 мл
● сол
● черен пипер
● оцет - на усет
● люти чушки - 1 - 2 броя

Начин на подготвяне

Накиснете боба за 1 нощ във вода. На идната заран го сложете да кипне с една вода, след това с втора.

Оставете го да се свари до омекване, след което го отцедете.

Загрейте в необятен тиган олиото и изпържете боба. Сложете 2 цели люти чушки при него.

Щом се позачерви, прибавете нарязаната на колелца глава лук, накълцания чесън, сол и черен и червен пипер на усет, джоджена.

Щом свалите от котлона, прибавете раздробен свеж магданоз и малко оцет на усет.