Дали тайната на дълголетието е скрита във вкусната и проста

Дали тайната на дълголетието е скрита във вкусната и елементарна храна, която се подготвя в региона на Родопите

Необходими Продукти

● фасул - 300 г
● царевица - 100 г замразена (може и консервирана)
● лук - 1 огромна глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 200 г от консерва
● чушки - 1 бр.
● джоджен - щипка
● сол - на усет
● олио - 40 мл
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л. за втвърдяване

Начин на подготвяне

Бобът се почиства, измива и накисва за няколко часа. Възварява се, като не пропущаме да изхвърлим първата вода. Сваряваме боба с малко вода до полуготовност.

В тенджера сипваме лой, прибавяме накълцаните на кубчета лук, морков и нарязаната пиперка.

Като се позадушат зеленчуците прибавяме лъжичка брашно и червен пипер. Доливаме гореща вода и като възври прибавяме полусварения фасул и царевицата.

Оставяме гозбата да къкри на слаб огън до момента в който бобът се свари. Накрая прибавяме пасираните домати и овкусяваме със сол и джоджен.

Сервираме яхнията топла. Към родопската манджа нарязана на фино шарена сланинка е съвършен вид.

Родопската манджа от зрял фасул и царевица е подготвена.