Дали може да се намери по-вкусна паста не е въпрос,

Дали може да се откри по-вкусна паста не е въпрос, който ще си зададете, тъй като не бихте търсили друга, щом опитате тази

Необходими Продукти

● фусили - 200 г
● манатарки - 50 г (сушени)
● патешки крайник - 50 г (сух)
● гъби шийтаке - 200 г
● сметана - 150 мл
● бяло вино - 100 мл
● масло - 50 г
● чесън - 2 скилидки
● пармезан - 30 г
● магданоз - ½ връзка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Сложете фусилите да се варят в подсолена вода.

Залейте сушените манатарки и пачия крайник с гореща вода и оставете за няколко минути гъбите да омекнат. Обелете и нарежете на едро гъбите шийтаке.

Загрейте масло в тигана и задушете пресните гъби с щипка сол и черен пипер. Прецедете манатарките и пачия крайник от водата и ги прибавете в тигана.

Накълцайте скилидките чесън на ситно и прибавете. Залейте със сметаната и оставете соса са покъкри на сдържан огън за няколко минути. Малко преди да свалите от котлона прибавете и бялото вино.

Прецедете фусилите от водата и ги прибавете при соса.

Разбъркайте и оставете тигана на котлона за още минута-две, с цел да поеме пастата всички аромати и усети от сметановия сос с гъби.

Сервирайте ястието поръсено с настърган пармезан и пресен магданоз.