Зеленчукови кюфтенца на фурна
Необходими Продукти
● тиквички - 2 - 3 бр.● картофи - 1.5 кг
● лук - 2 глави
● чесън - 4 - 5 скилидки
● яйца - 3 бр.
● сирене - 150 г (може и извара)
● черен пипер
● магданоз - 1/2 връзка
● копър - 1/2 връзка
● черен пипер
● червен пипер - 2 ч.л.
● сол
● олио - 1 - 2 с.л.
● брашно - 20 - 30 г
Начин на подготвяне
Добре измитите тиквички се рендосват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 30 минути с цел да се отцедят от непотребната вода.
Сварете картофите във вряща подсолена вода. Оставете ги да се охладят, обелете ги и настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се пасира. Сиренето се натрошава с вилица.
Смесете всички артикули в подобаващ бездънен съд. Добавете и рендосаните тиквички, които деликатно сте изстискали. Чукнете трите яйца, наръсете с брашно и ситно нарязаните копър и магданоз и подправките.
От този примес с мокри ръце оформете кюфтенца, които поставете на разстояние едно от друго в тава, дъното на която сте постлали с хартия за печене.
Зеленчуковите кюфтенца се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
Поднасят се с подлучено с чесън кисело мляко.
Зеленчуковите кюфтенца на фурна са доста вкусни.
