Дали английският кекс се поднася само с чай или може

Дали британският кекс се сервира единствено с чай или може и с кафе? Заплеснати от тези мисли, към този момент посягаме към второ парче!

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч. кексово
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 12 белтъка
● лимони - 2 ч.л. лимонен сок
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 3/4 ч.ч.
● ванилия - 3/4 ч.л. ванилов дестилат + 1/2 ч.л. бадемов дестилат

Начин на подготвяне

Брашното дружно с 1 ч.ч. захар се пресяват в купа. В друга купа се разрушават белтъците до лек сняг и се прибавя лимоновият сок и солта при непрестанно бъркане. Бавно се прибавя и 3/4 ч.ч. захар и се разрушава до приемане на мек сняг.

Сипват се ваниловият и бадемов дестилат и се разрушава за малко. Не би трябвало да се получава корав сняг, а по-мек и бухнал. Сипват се и пресятото брашно и захар последователно и деликатно се разбърква с шпатула до хомогенизиране.

Сместа се изсипва в суха тава или форма за кекс, приглажда се от горната страна и се поставя да да се пече за 35-40 минути в умерена и авансово загрята фурна. Готовият британски кекс се обръща незабавно върху решетка, само че не и поднос. Щом изстине, се освобождава от формата върху подобаващ поднос. Поднася се с декорация по избор.