Дълго време търсех интересна и нетрадиционна рецепта и реших да

Дълго време търсех забавна и нетрадиционна рецепта и взех решение да се спра на тази. Наистина се оказа страхотна, всички доста харесаха сочното свинско руло с плънка. Комбинацията от съставки е доста сполучлива!

Необходими артикули:

свински врат – към 2 кг орехи – 50 г сушени боровинки – 40 г кисело-сладка ябълка – 1/2 бр. кора от 1 мандарина сок от половин мандарина коняк – 30 мл сол черен пипер сос “Наршараб ” – за желиране

Начин на подготвяне:

Разтворете месото на слой, леко го поръсете с коняк и го намажете по цялата повърхнина. Свинският врат е най-подходящ за тази рецепта, рулото ще бъде допустимо най-сочно.

Настържете кората на мандарината, прибавете сок от половин мандарина, сол и оставете да се маринова за 1,5-2 часа.

Сладко-киселата ябълка се обелва, нарязва се на линии и се поставя върху месото. Също по този начин, разпределете отмерено сушени боровинки и запържени на изсъхнал тиган ситно смлени орехи.

Навийте компактно месото на руло и го завържете с кулинарен конец.

Прехвърлете рулото в тава, покрита с хартия за печене, поръсете от горната страна с черен пипер и го изпратете във фурната, загрята на 160 градуса, за 1 час и 30 минути.

След час и половина се изважда, намазва се със сос и се връща във фурната за още 15 минути.

Оставете рулото да почине 10-15 минути, след което махнете конеца, нарежете на порции и сервирайте!

Месото е необикновено ароматно, сочно и безумно вкусно.

Комбинацията от съставки е елементарна и безупречна. Може да се сервира както горещо с всяка гарнитура, по този начин и студено на сандвичи или просто нарязано за мезе.

Сгответе и пробвайте това в действителност вкусно свинско руло с плънка!