Дадохме ви рецепта за една доза, но не се колебайте

Дадохме ви рецепта за една доза, само че не се колебайте да извършите две, ще ви би трябвало

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● квас - 20 г прясна
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 100 мл
● кисело мляко - 180 г
● олио - 3 с.л.
● кашкавал - 150 г настърган

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладко мляко, прибавете захарта, 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете да престои 10 минути.

Изсипете брашното в по-дълбок съд, прибавете маята, киселото мляко, солта, олиото и замесете тесто за самун. Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да втаса.

Прехвърлете тестото върху набрашнена работна повърхнина и го разточете на правоъгълник. Изрежете едната страна с изострен нож на 6 места.

Подредете едро настъргания кашкавал и навийте тестените рула (започнете с частта, която не се нарязва - както е показано на снимката).

Поставете рулото в надлъжна форма, застлана с хартия за печене. Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да престои 15 минути. Печете домашния самун в добре загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.

Извадете готовия чудноват самун с кашкавал от фурната, поръсете с вода, покрийте с чиста кухненска забрадка. Оставете да се охлади и сервирайте.

Съвет: Преди приложимост оставете хляба на стайна температура най-малко половин час, в никакъв случай не го хапвайте незабавно след изваждането му от хладилника.