Дъч Бейби
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● яйца - 2 бр. XL или 3 бр. по - дребни
● кисело мляко - 3 с.л. с връх
● олио - 2 с.л.
● захар - 2 с.л. с връх
● сол - 1 щипка
● брашно - 3/4 ч.ч. или до реализиране на по - гъсто палачинково тесто
● краве масло - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче от 2 г или капки течен дестилат
● плодове - ягоди, мандарини, банан или други
● сладко - или топинг по желание
● сметана - за гарниране, по избор
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Дъч бейби е огромна палачинка, запечена на фурна. Тя е идеална за шерване с другари, за десерт или закуска.
Най- постоянно се гарнира с пресни ягоди и пудра захар, само че може да се сервира и със сладка и топинги, както и с други пресни плодове.
Ще ви бъде нужен необятен тиган или съд/тавичка с дръжки, годна за готвене както на котлон, по този начин и за фурна. Диаметърът да е към 26-28 см.
Сместа за палачинката се забърква, като първо се разбият яйцата със захарта до втечняване. Добавят се млеката, олиото, щипка сол, ванилов дестилат и се разрушава добре.
Накрая се пресява брашното на части и се поставя лека-полека до реализиране на консистенция малко по-гъста от на боза.
На котлона при сдържан огън се загрява маслото и сместа за Дъч Бейби се излива отмерено по цялата повърхнина. Оставя се за 2-3 минути, а през това време се загрява фурната до 200 градуса на горен и низък реотан или единствено горен.
Съдът се дърпа от котлона и пъха в загрятата фурна.
Пече се до златист тен към 15 минути, според от дебелината на палачинката.
Изважда се и до момента в който е гореща от горната страна ѝ се подреждат пресни плодове, поръсва се с топинг, сметана и пудра захар - това е по ваш усет и въображение.
Аз направих своята сладка палачинка Дъч Бейби с пресни мандарини, сладко от цели смокини, ягодов топинг и бита сметана.
Разкош, който си заслужава да опитате!
Да ви е сладко!
