Да знаете само как се променя ароматът - веднага ще

Да знаете единствено по какъв начин се трансформира ароматът - незабавно ще изтичате за сусам

Необходими Продукти

● нахут - 400 г сварен, от консерва
● сусам - 40 г
● лимони - 1 бр. сок
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 70 г
● вода - 60 мл
● червен пипер - 2 щипки за поръсване
● сол - 1 ч.л. или на усет

Начин на подготвяне

Класически хумус, който можем да приготвим и без сусамов тахан.

Опитах със запечени сусамови зрънца и резултатът беше повече от добър. Нахутът се отцежда от течността в консервата и се измива.

Слага се в блендер дружно с чесъна, лимоновия сок, водата, солта, зехтина и сусамовите зрънца, авансово запечени на изсъхнал тиган. Всичко се смила до гладкост.

Може да употребявате и пасатор, само че при този вид е добре да счукате сусама в хаванче и тогава да го добавите.

Готовият хумус се поръсва със зехтин и червен пипер преди да се сервира.