Да вземем да отстреляме за днес един заек по ловджийски

Да вземем да отстреляме за през днешния ден един заек по ловен - поканени сте и вие, в случай че носите вино

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. измит
● бекон - 120 г пушен
● лук - 1 глава
● бяло вино - 280 мл
● индийско орехче - 1 щипка
● гъби - 340 г
● масло - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● магданоз - 1 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете заека. Запържете бекона, без да добавяте лой, прибавете месото и лука. Задушавайте до омекване на лука. Сипете виното и 280 мл вода.

Прибавете индийското орехче, сол, пипер и кипнете сместа. Покрийте с похлупак тенджерата, намалете огъня и задушавайте 30 минути. Добавете гъбите и задушавайте още 15 минути.

Точното преди да сервирате, смесете маслото и брашното и ги сипете към соса. Разбъркайте до втвърдяване и поднесете с посипан магданоз.