Да ви се намират малко череши, че знаем една страхотна

Да ви се намират малко череши, че знаем една страхотна рецепта за кекс с квас

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр. (стайна температура)
● прясно мляко - 200 мл (хладко)
● олио - 100 мл
● захар - 150 г
● квас - 25 г
● сол - 1 щипка
● ванилия - 2 бр.
● брашно - към 700 г
● сладко - 150 г
●

За глазурата

● шоколад - 250 г (черен или млечен)
● масло - 1 ч.л.
● прясно мляко - 70 мл

Начин на подготвяне

В купа сипете 100 мл от млякото, 1 ч.л. захар, 2 с.л. брашно и начупената квас. Разбъркайте леко, покрийте и оставете маята да се задейства. В друга купа разбийте яйцата и захарта.

Добавете останалото мляко, олиото, ванилиите, солта, шупналата квас и разбъркайте.

В тава сложете 600 г брашно и направете кладенче. Изсипете сместа с маята и започнете да месите, като последователно поемате от брашното. Добавяйте още брашно до момента в който получите меко тесто. Покрийте и оставете да удвои размера си.

Втасалото тесто разделете на шест елементи и ги разточете на тънки правоъгълници. Върху всеки правоъгълник по дължината му поставете по 2 с.л.сладко и навийте на рула.

Намазнете кексова форма и поръсете с брашно. Подредете рулата в кръг едно върху друго. Покрийте и оставете да шупва за 1 час.

Печете на 170 градуса към 50 минути и оставете да се охлади. Ако е належащо по време на печенето, кексът се покрива с фолио. През това време пригответе глазурата.

На водна баня разтопете шоколада+1 ч.л. масло и 70 мл прясно мляко. Бъркате до момента в който шоколадът изцяло се разтопи.

Изстиналият кекс се полива с шоколадовата глазура.

Кексът с квас и сладко от череши е подготвен.

Инфо: Сашка Димитрова