Да ви останат белтъци не е причина за вайкане, а

Да ви останат белтъци не е причина за вайкане, а мотив да приготвите апетитен кекс

Необходими Продукти

● белтъци - 8 бр.
● захар - 250 г
● ванилова захар - 1 бр.
● брашно - 160 г пшенично
● брашно - 1 с.л. царевично
● бакпулвер - 1 бр.
● масло - 100 г разтопено и охладено
● стафиди - 140 г примес (черни и жълти)

Начин на подготвяне

С миксер разбийте белтъците дружно с ваниловата захар, добавяйки на стадии от захарта до пухкава и кремообразна примес.

Отделно пресейте двата типа брашно и прибавете бакпулвера, разбъркайте и ги прибавете към белтъчната примес, бъркайки с шпатула.

Накрая прибавете разтопеното и охладено масло и стафидите, разбъркайте.

Можете да прибавете и настърганата на ситно ренде кора на 1 лимон.

Сипете сместа за белтъчения кекс в намаслена и поръсена с брашно форма за кекс и печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна до подготвеност, като проверявате с дървена съчка.

След като извадите кекса с белтъци от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте!