Пиле пармезан с домашна галета
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр.●
За галетата
● остарял самун - 1/2 или 1 франзела
● сол
● пипер
● чесън на прахуляк
● кашкавалени крекери
● пармезан
●
За овалване
● яйце
● брашно
Начин на подготвяне
В блендер слагаме сухия самун със солта, пипера настъргания пармезан (по-голямо количество), чесън на прахуляк и крекерите.
Аз персонално поставям количеството продуктите по усет. Блендира се, до момента в който не придобие форма на трохи, давайте отмора на уреда, в случай че има потребност. Изсипваме в купа оставяме настрани.
Нарязваме гърдите през средата вид бътерфлай и начукваме за фино, в случай че има потребност.
Разбиваме яйце в обособена купа и слагаме брашанце в друга.
Овалваме, първо, пилешкото с брашно-яйце-домашна галета - може и да се направи второ овалване, което следва единствено яйце-галета.
Пържим панираното пиле до златисто в сгорещено олио за 3-4 мин от всяка страна.
Може да изпечем пилешките шницели във фурната на 200°C за 30-40 мин.
Да ви е вкусно с това пиле пармезан с домашна галета.
