Питка със сирене за специален повод
Необходими Продукти
● брашно - към 1 кг● яйца - 2 цели и 1 белтък
● жълтък - 1 бр. за намазване
● прясно мляко - 400 мл
● квас - 1 кубче
● захар - 1 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● олио - 50 мл
● краве масло
● сирене - 200 г
● семена - за поръсване
Начин на подготвяне
В затопленото прясно мляко прибавяме маята и захарта. Разбъркваме и оставяме встрани.
В по-голяма купа разрушаваме 2 яйца и 1 белтък, прибавяме олиото и киселото мляко.
Добавяме към тях маята, солта и 1 с.л. маргарин. Започваме да прибавяме и брашното поетапно. Омесваме.
Получава се меко тесто, не би трябвало да лепне.
Оставяме го встрани, като го покриваме с забрадка. През това време си приготвяме сиренето, тавата, в която печем, слагаме си хартия за печене.
Разделяме тестото на две елементи. Едната част още веднъж я покриваме с забрадка и я оставяме встрани.
Разточваме едната част почти, колкото е огромна тавата ни, и я намазваме с маргарин.
Моята тава е 34 см.
Разрязваме на 8 елементи (триъгълник).
Слагаме сирене в по-широката част и завиваме като кифлички. Нареждаме ги в тавата и вършим същото с останалото тесто.
След това оставяме да втаса за към 40 мин 1 час.
Когато втаса, намазваме с жълтък и малко прясно мляко.
Печем питата със сирене в авансово загрята фурна на 180 °C за към 40 минути, само че е хубаво да си ревизирате с съчка.
Когато празничната питка е подготвена, я намазваме от горната страна с маргарин и я напръскваме с малко вода.
Аз персонално я вадя от тавата и я затрупвам с забрадка.
Да ви е вкусно и празнично с тази питка със сирене за специфичен мотив!
