Здравословен хляб от червена леща и крема сирене
Необходими Продукти
● алена леща - 500 г● крема сирене - 200 г / нисковъглехидратно/
● яйца - 4 бр.
● бакпулвер - 10 г / едно пакетче/
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - 1 ч.л.
● пармезан - 10 г
● семена - по желание за поръсване
● олио - за намазване на формата и хартията за печене
Начин на подготвяне
Лещата би трябвало да се накисне във вода за най-малко 4 часа, а най-добре и за една нощ, покрита с похлупак или паница в хладилника.
При мен се кисна една нощ. След като към този момент се е накиснала, се измива доста добре под течаща, студена вода и се оставя хубаво да се отцеди.
След това се поставя в каната на блендера или в купа, в случай че ще употребявате пасатор.
Към нея се прибавят останалите съставки без семената и пармезана и всичко се пасира/блендира доста добре.
Фурната се включва на оптималната температура. Правоъгълна тавичка се намазва с олио и по-късно в нея се поставя хартия за печене, която също се намазва с олио.
Блендираната примес се изсипва в тавичката, след което се поръсва със семена и пармезан. Моите семена са микс сред бял сусам, ленено семе и маково семе.
Слага се да се пече хлябът от леща, като откакто фурната е достигнала оптималните си градуси, се понижава на 160 °C.
Пече се безглутеновият самун до суха съчка. Ако видите, че от горната страна стартира да изгаря като при мен поради пармезана, сложете алуминиево фолио.
Да ви е сладко с този прелестен, потребен и доста апетитен здравословен самун от алена леща и крема сирене!
