Мокър шоколадов сладкиш
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 180 г
● прясно мляко - 180 мл
● олио - 50 мл
● какао - 2 - 3 с.л.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● брашно - 300 - 350 г
●
шоколадов сироп
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 200 г
● олио - 3 с.л.
● какао - 2 с.л.
●
глазура
● течна сметана - 50 мл
● черен шоколад - 50 г
● олио - 1 - 2 с.л.
● бял шоколад - за декорация
Начин на подготвяне
Първо подготвих сиропа и оставих да се охлади.
В касеролка се смесват захар, прясно мляко, олио и какао и се загряват, до момента в който захарта се разтопи. Оставя се на хладно. С миксер се разрушават яйцата със захарта.
Прибавят се олио, прясно мляко, хладко, не от хладилника, какао и най-после брашното с бакпулвера. Разбърква се чудесна шоколадова примес, която сипваме в тавичка върху хартия за печене.
Печем блат в загрята фурна на 180 градуса до суха съчка и изваждаме от тавата, с цел да свалим хартията, и още веднъж връщаме в тавата.
С съчка за зъби набождаме блата и обливам сиропа на два пъти, до момента в който приготвеният сладкиш го поеме.
Оставяме да се охлажда, и подготвяме глазурата. Загрява се сметана, без да завира, прибавят се части черен шоколад и се разбърква на еднородна шоколадова примес.
Сваля се от котлона и прибавяме 1-2 с.л. олио, разбърква се. Обръщаме сиропирания сладкиш в тавичка, от горната страна заливаме с глазура.
След като леко се охлади готовият шоколадов сладкиш, поръсваме с бял филиран шоколад за украса.
Добре е да остана за 3 часа или 1 нощ в хладилника, а след това нарязваме и хапваме, само че кой да чака толкоз време! Уникален усет! Любим влажен шоколадов сладкиш!
