Да Ви е сладко с тази сьомга с грахово велуте!

Да Ви е сладко с тази сьомга с грахово велуте! Истински кулинарен шедьовър

Необходими Продукти

● филе от сьомга - 500 г
● бяло вино - 100 мл
● бял пипер
● чесън - на прахуляк
● розмарин
● мащерка
● лимон - Резени
● домати - Резени
● чесън - 2 бр. Скилидки
● зехтин - 10 мл
●

За граховото велуте

● грах - 500 г от пакет
● краве масло - 30 г
● прясно мляко - 100 мл
● сметана за готвене - 100 мл
● остарял лук - 1 глава
● чесън - на прахуляк
● зехтин
● бял пипер
● сол

Начин на подготвяне

Накисваме филетата сьомга в марината от бяло вино, зехтин и сухите подправки за към час.

През това време подготвяме граховото велуте, като задушаваме в тенджера настърганата глава остарял лук в зехтина.

После прибавяме граха, като откакто и той се задуши, слагаме маслото.

Щом се разтопи маслото, изливаме прясното мляко и сметаната.

След няколко минути смъкваме тенджерата от котлона. Пасираме граха до еднородна примес и поръсваме със сол и бял пипер.

След което запичаме сьомгата във фолио, като слагаме върху всяко парче, комат лимон, комат домат и комат чесън.

Печем сьомгата във фурна на 180 °C за 20 минути.

Добавих към рибата на фурна и картофена салата.

Да Ви е сладко с тази сьомга с грахово велуте!