Масленица със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 800 гр● вода - 200 мл
● олио - 6 - 7 с.л.
● сол
● мехлем - 200 мл или олио
● квас - 1 пакетче
● захар
● сирене - 300 гр
Начин на подготвяне
Маята се разтваря с малко топла вода, щипка захар и 2-3 с.л. брашно, оставя се да шупне за 15 минути.
В купа пресяваме брашното със солта. Правим дупка в средата и сипваме маята, олиото и водата.
Замесваме меко тесто. Разделяме го на 7-8 топки и оставяме да почиват 20 минути. Разтапяме мехлем, а в случай че нямаме използваме олио, като го сипваме в дребна купичка.
Взимаме една по една топките и ги потапяме в мазнината, по-късно с ръка започваме да разтягаме и слагаме в намаслена тавичка. Между тестото слагаме натрошено сирене.
Когато сложим 4 пласта тесто, сгъваме тестото като прегънем четирите края доникъде, обръщаме го и разтиламе още веднъж в тавата. Повтаряме същото и когато наредим и осемте топки тесто.
Печем в умерена фурна до зачервяване.
