Пълнозърнести ротини със сметана и пилешко месо
Необходими Продукти
● пълнозърнести ротини - 500 г● сметана - 200 мл
● зехтин - 50 мл
● зелен лук - 1/2 връзка перата
● лук - 1 глава остарял
● чесън - 3 скилидки
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● босилек - 1 ч.л. изсъхнал
● пилешко филе - 600 г
● соев сос - на усет
● моцарела - 100 г
● моркови - 1 бр.
● мащерка - няколко клончета
Начин на подготвяне
В дълбока тенджера се поставя вода до половината, като в нея се поставя малко от зехтина и щипка сол. Оставя се да заври.
Зеленият лук се нарязва на ситно, чесънът се бели и се реже на филийки, морковът се обелва и се настъргва, а главата лук се нарязва на полумесеци.
Пилешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на не доста огромни кубчета. Овкусява се със соев сос, зехтин, сол, черен пипер и мащерка.
Щом водата за пастата заври, пълнозърнестите ротини се поставят да се сварят.
В бездънен тиган се сгорещява останалият зехтин и в него се запечатва месото. След като побелее от всички страни, се изважда и на негово място се поставят чесънът, двата типа лук и морковите. Оставят се да омекнат изцяло.
След това месото се връща още веднъж в тигана, долива се сметана, поставя се моцарелата, нарязана на кубчета, овкусява се със сол, черен пипер и босилек.
Оставя се за няколко минути да къкри, като се поставя и малко от врящата вода на пастата.
След като пастата е съвсем подготвена, се трансферира в тигана при соса, с цел да се досготви.
След като е изцяло подготвена пастата с пиле, се оставя леко да изстине и се сервира.
Да ви е сладко пълнозърнести ротини със сметана и пилешко месо!
