Да те събуди миризмата на прясно изпечен домашен хляб -

Да те разсъни миризмата на прясно изпечен домакински самун - скъпо

Необходими Продукти

● брашно - 3 - 4 ч.ч.
● вода - 1 1/2 ч.ч.
● квас - 1/2 кубче жива
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 с.л.
● маково семе

Начин на подготвяне

Затопляме водата. Разтваряме в чаша хладката вода, захарта и маята и оставям на топло да се засилва маята.

Пресяваме брашното в купа и прибавяме солта. Оформяме си кладенче и прибавяме и шупналата квас. Слагаме, също по този начин и към половин ч.ч. маково семе.

Започваме да месим на ръка. Прибавяме останалата вода, по малко прибавяме и брашно, до момента в който получим меко, нелепнещо тесто, което да се отделя от стените на купата.

Слагаме го в леко намаслена купа, покриваме с забрадка и оставяме да втаса на топло, до момента в който удвои размера си.

Премесваме още един път с малко брашно, оформяме го в лека елипсовидна форма. Намазваме леко с лой и поръсваме с маково семе.

Печем на 180 градуса за към половин час.