Апетитни свински ребърца с картофи
Необходими Продукти
● свински ребра - 700 г● босилек - 1/2 с.л.
● риган - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 с.л. надробен
● червен пипер - 1 ч.л.
● лимони - 1 бр.
● картофи - 1 кг
● масло - 100 г
● сол
● алено вино - 100 мл
Начин на подготвяне
Свинските ребра се нарязват на дребни части и се поръсват със сол. Прави се гъста марината от изцедения сок от един лимон, босилека, ригана, смленият черен пипер и червен пипер.
Сместа се обърква добре и благодарение на четка се намазват всички частите ребра, след което се слагат в ледник, където е хубаво да престоят най-малко 2 часа.
Маринованите ребра се слагат в съда за печене. В него се налива се към 100 мл алено вино.
Тавата се покрива с фолио и се поставя в авансово загрята фурна на 220 градуса. След към 20 минути температурата се понижава 170 градуса.
Ребърцата се пекат още към 30 мин.
През това време се обелват картофите, нарязват се на едро, овкусяват се със сол, босилек, риган и черен пипер. Картофите се подреждат към полуготовите ребърца. Отгоре се нарязва на дребни късчета кравето масло.
Ястието се покрива още веднъж с фолио и се пече още към 30 минути. Малко преди подготвеност се маха фолиото и се допича до постигане на лек златист тен.
Апетитните свински ребърца с картофи са страхотни!
