Марината за свински ребърца на фурна
Необходими Продукти
● свински ребра - 1 кг● мед - 2 с.л.
● соев сос - 2 с.л. мрачен
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● индийско къри - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● бяло вино - 100 мл
Начин на подготвяне
Тъмният соев сос има гъста консистенция, изразен и богат мирис, само че в това време е по-малко солен от ярко оцветения сос.
Приготвянето на соевия сос лишава доста време (от един месец и половина до три години).
Тъмният сос се употребява основно като фалшификация за месни ястия и за подготвяне на маринати за месо.
Смесвате в купичка течния мед, тъмния соев сос, черния пипер, индийското къри и зехтина.
В тази марината се поставят свинските ребърца и се оставят по този начин за 2-3 часа в ледник, покрити с фолио.
Пекат се в тава, в която преди печенето на дъното изсипвате бялото вино.
Ребрата на фурна се изпичат нормално за към 60 минути на 180°C.
Сервират се горещи с гарнитура от картофи и моркови на фурна.
Тази марината за свински ребърца е неповторимо апетитна.
