Да, шоколадовите десерти са ненадминати по вкус, но ако сте

Да, шоколадовите десерти са ненадминати по усет, само че в случай че сте от хората, които обичат нещо по-леко като усет, с което просто да си подсладят следобеда или вечерта, то тогава този грузински десерт е тъкмо за вас

Необходими Продукти

● гроздов сок - 1 л
● пшенично брашно - 200 г
● царевично брашно - 50 г
● орехи - 300 г
● ванилия
● захар - на усет

Начин на подготвяне

Изсипете гроздовия сок в алуминиев или чугунен съд и като разбърквате понякога, го кипнете. Не го варете в емайлиран съд, с цел да не загори и разбърквайте с дървена бъркалка.

Постепенно изсипете брашното в сварения сок, малко по-малко, тъй че да не се образуват бучки и непрестанно разбърквайте. Добавете ванилия и захар, в случай че гроздовият сок не е задоволително сладостен. Разбъркайте добре и гответе на слаб огън, до момента в който се сгъсти.

По време на приготвянето сокът ще стартира да трансформира цвета си. След като десертът заври, намалете котлона до най-малко и бъркайте, до момента в който сместа стане гъста и жилава. Продължете да готвите, до момента в който миризмата на брашно изчезне, това ще отнеме към 15 минути.

След като към този момент се е сварил луксозният десерт, прибавете в него счукани орехови ядки. Докато е още парещ, го изсипете в купички. Изчакайте да изстинат и ги сложете в ледник до цялостното им изстудяване.

След като се охлади изцяло грузинският десерт Пеламуши, може да обърнете купичките в чинии, да загладите горната част с нож.

Ако е належащо, украсете с половин орехова ядка това необикновено прелъщение от грузинската кухня.