Да се хванем за зелено? Не, да хапнем вкусна пролетна

Да се хванем за зелено? Не, да хапнем вкусна пролетна чорба със свежи листни зеленчуци

Необходими Продукти

● спанак - 100 г
● коприва - 100 г
● лук - 1 дребна глава
● картофи - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● фиде - към 50 г
● сол
● черен пипер
● куркума
● зехтин

Начин на подготвяне

Спанакът се измива и почиства. Нарязва се на ситно. Копривата се измива, почиства и леко се намачква, преди да се нареже на ситно.

Морковите се почистват и се режат на кубчета. Картофът се обелва и се реже на кубчета. Лукът се обелва и се реже на ситно.

Тенджерката се цялостни с вода и се поставя на котлона да заври. Пускат се лукът, картофите и морковите. След 5 мин. се поставят копривата и спанака. Вари се на спокоен огън. Добавят се фидето и подправките - черен пипер и куркума.

* Обичам да фалшифицирам с куркума, защото има доста прелестен усет, а и придава страховит жълт цвят на ястията

Когато е подготвена зеленчуковата чорба - посоляваме и слагаме 1-2 с.л. зехтин.

Пролетната зелена чорба е доста потребна.