Да, приготвянето на домашни лютеници и апетитки не е лесна

Да, приготвянето на домашни лютеници и апетитки не е лесна работа, само че резултатът е доста апетитен!

Необходими Продукти

● патладжани - 3 кг
● домати - 7 кг
● олио - 2 - 3 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● сол - на усет
● бял пипер
● черен пипер
● магданоз

Начин на подготвяне

Патладжаните се изпичат, изцеждат и се минават през машинка за кайма.

Доматите също се минават на машинка за сок, с цел да нямат семена и люспи.

Всичко се вари на немного мощен огън и като стартира да извира, се бърка непрекъснато, с цел да не загори.

Като се сгъсти, се прибавя олиото, захарта и солта. Варим, до момента в който изври водата и при безредие остава следа в тавата.

Накрая прибавяме магданоза. По предпочитание се прибавят и чорбаджийски чушки.